Νηστίσιμη και light πίτσα με λαχανικά

Σου προτείνουμε μία συνταγή για νηστίσιμη ζύμη πίτσας ολικής άλεσης με λαχανικά.

Στη συγκεκριμένη συνταγή αντικαθιστούμε μέρος του λευκού αλευριού με αλεύρι ολικής άλεσης που είναι λιγότερο επεξεργασμένο και με περισσότερες φυτικές ίνες.

Υλικά

400 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης

300 γρ. νερό χλιαρό

1 κ.σ. ελαιόλαδο

2 κ.γ. αλάτι

8 γρ. μαγιά νωπή

Για τη γαρνιτούρα

1 κολοκύθι κομμένο σε λεπτές φέτες

2 ντομάτες κομμένες σε λεπτές φέτες

1 κρεμμύδι λεπτοκομμένο

1 μικρή μελιτζάνα κομμένη σε λεπτές φέτες

150 γρ. ανθότυρο (εάν δεν νηστεύουμε το τυρί)

2-3 μαύρες ελιές

1 πιπεριά κομμένη σε ροδέλες

2-3 φύλλα βασιλικό

Λίγο ελαιόλαδο

Οδηγίες

Με τη βοήθεια της κουζινομηχανής MUM5 θα φτιάξεις εύκολα τη ζύμη που θα χρειαστείς. Αρχικά, ανακατεύεις τη μαγιά με το νερό και αφήνεις στην άκρη για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, βάζεις το αλεύρι με ακρίβεια, ζυγίζοντάς το στον κάδο της MUM5, και προσθέτεις το αλάτι.

Ανακατεύεις μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη και να ξεκολλάει από τα τοιχώματα. Η κουζινομηχανή MUM5 θα σε βοηθήσει να φτιάξεις ζύμη με τέλεια υφή και συνοχή. Πίσω από τα άριστα αποτελέσματα κρύβεται η τέλεια ανάμειξη όλων των υλικών. Χάρη στο μοναδικό Τρισδιάστατο Πλανητικό Σύστημα Ανάμειξης που διαθέτει, όλα τα εργαλεία ανάμειξης κινούνται προς τρεις κατευθύνσεις, ενώ παράλληλα η βάση του κάδου περιστρέφεται προς την αντίθετη φορά. Έτσι, τα υλικά αναμειγνύονται τέλεια από όλες τις πλευρές, στη βάση, στο κέντρο, αλλά το πιο δύσκολο, από τα τοιχώματα του κάδου.

Παίρνεις όλα τα λαχανικά (μπορείς, αν θέλεις, να τα κόψεις εύκολα και σε πολύ λεπτά κομμάτια με τη βοήθεια του δίσκου για τα ασιατικά λαχανικά της κουζινομηχανής MUM5) και τα βάζεις σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί στο φούρνο για 15 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Μόλις φουσκώσει η ζύμη τη δουλεύεις ξανά, τη χωρίζεις στα τέσσερα και αφήνεις να φουσκώσει ακόμα για 2 ώρες. Ύστερα απλώνεις τις 4 ζύμες με τον πλάστη και γαρνίρεις από πάνω με τα λαχανικά και το τυρί (εάν δεν το νηστεύεις).

Ψήνεις στους 250 βαθμούς για 20 λεπτά.

Διάβασε ακόμα: Αλμυροί λουκουμάδες με ελιές και λιαστή ντομάτα

Σου προτείνουμε μία συνταγή για νηστίσιμη ζύμη πίτσας ολικής άλεσης με ...

Ψωμάκια με πρωτότυπα υλικά και ακόμα πιο πρωτότυπη γεύση!

Αρωμάτισε τον ουρανίσκο σου με δυο από τα πιο όμορφα συστατικά της φύσης.

Λαχταριστοί, νηστίσιμοι λουκουμάδες!

Μια νηστίσιμη συνταγή που θα λατρέψεις.

Μια εναλλακτική πρόταση (κατάλληλη για όλες τις εποχές) για την αγαπημένη σε ...

Η ΚΟΥΖΙΝΟΜΗΧΑΝΗ MUM5

Το Baking Stories παρουσιάζει την κουζινομηχανή MUM5. Απολαύστε τη σιγουριά του τέλειου αποτελέσματος κάθε φορά, με κουζινομηχανές Bosch.

Η MUM5 είναι η ιδανική συσκευή για απεριόριστες και ευφάνταστες δημιουργίες στο
σπίτι. Είναι η μόνη στην κατηγορία της με ενσωματωμένη ψηφιακή ζυγαριά. Σας λύνει τα χέρια, σας εξοικονομεί χρόνο και σας εξασφαλίζει το τέλειο αποτέλεσμα – είτε μιλάμε για μαρέγκα, σαντιγί ή οποιαδήποτε ζύμη. 

Η μόνη ερώτηση που θα χρειάζεται πλέον να κάνετε: "Τι να μαγειρέψω στη συνέχεια;"
Με τα διαθέσιμα εξαρτήματα μπορείτε να φτιάξετε εύκολα στο σπίτι ζυμαρικά με αγνά
υλικά της επιλογής σας, πίτες, κέικ, να ζυμώσετε το δικό σας ψωμί, να απολαύσετε
γευστικά smoothies και πολλά ακόμα.

Απλά πολυεργαλείο. Μία συσκευή για όλες τις χρήσεις, που σας δίνει ακόμη περισσότερα πλεονεκτήματα.

 

 

Η μόνη με ενσωματωμένη ψηφιακή ζυγαριά και χρονόμετρο στην κατηγορία της.
Τώρα, μπορείτε να ζυγίζετε τα υλικά απευθείας μέσα στον κάδο και το μπλέντερ της MUM5. Αυτό διευκολύνει ακόμα περισσότερο την εκτέλεση των συνταγών, καθώς δεν χρειάζεστε ζυγαριά ή άλλο μπολ, για να μετρήσετε τις ποσότητες των υλικών που θα χρησιμοποιήσετε. Έτσι, δεν θα κουραστείτε ή θα χάσετε χρόνο και για πλύσιμο μετά.
Ενσωματωμένο 
χρονόμετρο, για να έχετε πάντα τον έλεγχο.
Ξεχάστε τη συνεχή παρακολούθηση πάνω από τον κάδο. Με το ενσωματωμένο χρονόμετρο, μπορείτε να βλέπετε με ακρίβεια τον χρόνο λειτουργίας της συσκευής. Έτσι έχετε τα πάντα υπό έλεγχο και μπορείτε να σταματήσετε τη συσκευή στον χρόνο που θέλετε ή που ορίζει η συνταγή.
Επαγγελματικό ζύμωμα, για ζύμη με τέλεια υφή και συνοχή.
Τα υλικά αναμειγνύονται γρήγορα και ομοιόμορφα – χάρη στο μοναδικό 3D Planetary Mixing, το οποίο ανακατεύει προς τρεις κατευθύνσεις ταυτόχρονα. Εξομοιώνει την κίνηση των χεριών που κάνουν οι μάστερ της ζύμης καθώς αναδεύει τέλεια, από όλες τις πλευρές, πάνω-κάτω, δεξιά-αριστερά κάθε είδους ζύμη και την κάνει να έχει μια αέρινη και συμπαγή υφή.
Εξαιρετική ποιότητα κατασκευής και ισχυρό μοτέρ 1000W
Χάρη στη βραβευμένη της σχεδίαση τραβά όλα τα βλέμματα σε κάθε κουζίνα. Ο ανοξείδωτος κάδος υψηλής ποιότητας διαθέτει ειδικό σχήμα στο εσωτερικό για τέλεια παρασκευή ζύμης. Είναι ιδανικός για έως 2,7kg κέικ ή 1,9kg ζύμη με μαγιά. Και με την απόλυτη ισχύ των 1.000W, μπορείτε να φτιάχνετε ακόμα μεγαλύτερες ποσότητες.