Καροτοκέικ

Νηστίσιμο γλυκό που θα λατρέψει όλη η οικογένεια!

Υλικά για 12-16 κομμάτια

1 φλιτζάνι καρότο χοντροτριμμένο

1 φλιτζάνι μήλα χοντροτριμμένα

1 φλιτζάνι ζάχαρη

1 φλιτζάνι σπορέλαιο

1 φλιτζάνι μαύρες σταφίδες

1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού

3 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ή αλεύρι για όλες τις χρήσεις με 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ή 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

⅓ φλιτζανιού κονιάκ

ξύσμα 1 πορτοκαλιού

Εκτέλεση

Χτυπάς λίγο το λάδι με τη ζάχαρη και προσθέτεις στον κάδο της κουζινομηχανής MUM5 ένα-ένα όλα τα υλικά. Τελευταίο προσθέτεις το αλεύρι. Με τη βοήθεια της κουζινομηχανής MUM5 ανακατεύεις καλά τα υλικά  Ξεκινάς αναμειγνύοντας σε μέτρια ταχύτητα και όταν βάζεις το αλεύρι το χτυπάς με μέτρια προς χαμηλή ταχύτητα για να μη «φύγει ο αέρας» που έχεις δημιουργήσει. Ρίχνεις το μείγμα σε μέτριο λαδωμένο ταψάκι.

Το ψήνεις σε προθερμασμένο μέτριο φούρνο για 45 λεπτά έως 1 ώρα.

Πριν κρυώσει τελείως το περιχύνεις με γλάσο άσπρο.

Για το άσπρο γλάσο θα χρειαστείς:

2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη

5 κουταλιές σούπας χυμό πορτοκαλιού ή λεμονιού

1 κουταλάκι του γλυκού σπορέλαιο

Ανακατεύεις όλα τα υλικά μαζί στον κάδο της κουζινομηχανής MUM5 μέχρι να γίνει το μείγμα ένα παχύρρευστο γλάσο. Προσοχή: αν το κέικ είναι πολύ ζεστό, το γλάσο θα λιώσει και δεν θα σταθεί στην επιφάνεια. 

Διάβασε ακόμα: 7 tips για να νηστέψεις χωρίς να παχύνεις

Σαρακοστιανά

Η συνταγή αυτή περιλαμβάνεται στο βιβλίο "Σαρακοστιανά" των Μαριγούλα Δ. Κοκκίνου και Γεωργία Σ. Κοφινά, που κυκλοφόρησε από τις Εκδόσεις Πορφύρα και αναδημοσιεύεται με την άδειά τους. Το βιβλίο μπορείτε να το βρείτε εδώ.

Σου προτείνουμε μία συνταγή για νηστίσιμη ζύμη πίτσας ολικής άλεσης με ...

Ψωμάκια με πρωτότυπα υλικά και ακόμα πιο πρωτότυπη γεύση!

Αρωμάτισε τον ουρανίσκο σου με δυο από τα πιο όμορφα συστατικά της φύσης.

Λαχταριστοί, νηστίσιμοι λουκουμάδες!

Μια νηστίσιμη συνταγή που θα λατρέψεις.

Μια εναλλακτική πρόταση (κατάλληλη για όλες τις εποχές) για την αγαπημένη σε ...

Η ΚΟΥΖΙΝΟΜΗΧΑΝΗ MUM5

Το Baking Stories παρουσιάζει την κουζινομηχανή MUM5. Απολαύστε τη σιγουριά του τέλειου αποτελέσματος κάθε φορά, με κουζινομηχανές Bosch.

Η MUM5 είναι η ιδανική συσκευή για απεριόριστες και ευφάνταστες δημιουργίες στο
σπίτι. Είναι η μόνη στην κατηγορία της με ενσωματωμένη ψηφιακή ζυγαριά. Σας λύνει τα χέρια, σας εξοικονομεί χρόνο και σας εξασφαλίζει το τέλειο αποτέλεσμα – είτε μιλάμε για μαρέγκα, σαντιγί ή οποιαδήποτε ζύμη. 

Η μόνη ερώτηση που θα χρειάζεται πλέον να κάνετε: "Τι να μαγειρέψω στη συνέχεια;"
Με τα διαθέσιμα εξαρτήματα μπορείτε να φτιάξετε εύκολα στο σπίτι ζυμαρικά με αγνά
υλικά της επιλογής σας, πίτες, κέικ, να ζυμώσετε το δικό σας ψωμί, να απολαύσετε
γευστικά smoothies και πολλά ακόμα.

Απλά πολυεργαλείο. Μία συσκευή για όλες τις χρήσεις, που σας δίνει ακόμη περισσότερα πλεονεκτήματα.

 

 

Η μόνη με ενσωματωμένη ψηφιακή ζυγαριά και χρονόμετρο στην κατηγορία της.
Τώρα, μπορείτε να ζυγίζετε τα υλικά απευθείας μέσα στον κάδο και το μπλέντερ της MUM5. Αυτό διευκολύνει ακόμα περισσότερο την εκτέλεση των συνταγών, καθώς δεν χρειάζεστε ζυγαριά ή άλλο μπολ, για να μετρήσετε τις ποσότητες των υλικών που θα χρησιμοποιήσετε. Έτσι, δεν θα κουραστείτε ή θα χάσετε χρόνο και για πλύσιμο μετά.
Ενσωματωμένο 
χρονόμετρο, για να έχετε πάντα τον έλεγχο.
Ξεχάστε τη συνεχή παρακολούθηση πάνω από τον κάδο. Με το ενσωματωμένο χρονόμετρο, μπορείτε να βλέπετε με ακρίβεια τον χρόνο λειτουργίας της συσκευής. Έτσι έχετε τα πάντα υπό έλεγχο και μπορείτε να σταματήσετε τη συσκευή στον χρόνο που θέλετε ή που ορίζει η συνταγή.
Επαγγελματικό ζύμωμα, για ζύμη με τέλεια υφή και συνοχή.
Τα υλικά αναμειγνύονται γρήγορα και ομοιόμορφα – χάρη στο μοναδικό 3D Planetary Mixing, το οποίο ανακατεύει προς τρεις κατευθύνσεις ταυτόχρονα. Εξομοιώνει την κίνηση των χεριών που κάνουν οι μάστερ της ζύμης καθώς αναδεύει τέλεια, από όλες τις πλευρές, πάνω-κάτω, δεξιά-αριστερά κάθε είδους ζύμη και την κάνει να έχει μια αέρινη και συμπαγή υφή.
Εξαιρετική ποιότητα κατασκευής και ισχυρό μοτέρ 1000W
Χάρη στη βραβευμένη της σχεδίαση τραβά όλα τα βλέμματα σε κάθε κουζίνα. Ο ανοξείδωτος κάδος υψηλής ποιότητας διαθέτει ειδικό σχήμα στο εσωτερικό για τέλεια παρασκευή ζύμης. Είναι ιδανικός για έως 2,7kg κέικ ή 1,9kg ζύμη με μαγιά. Και με την απόλυτη ισχύ των 1.000W, μπορείτε να φτιάχνετε ακόμα μεγαλύτερες ποσότητες.