Ψωμάκια με κουρκουμά και δεντρολίβανο

Ψωμάκια με πρωτότυπα υλικά και ακόμα πιο πρωτότυπη γεύση!

Υλικά

250 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης

250 γρ. αλεύρι τύπου 00

2 κ.σ. κουρκουμά

1 κ.σ. ελαιόλαδο

300 γρ. νερό χλιαρό

1 φακελάκι ξερή μαγιά

1 κ.σ. δεντρολίβανο λεπτοκομμένο

1 κ.σ. αλάτι

Οδηγίες

Τοποθετείς τα 2 άλευρα στον κάδο της κουζινομηχανής MUM5, βλέποντας στην ενσωματωμένη ψηφιακή ζυγαριά της το βάρος που απαιτείται, μαζί με τη μαγιά και τον κουρκουμά.

Σχηματίζεις μια μικρή λακκουβίτσα και ρίχνεις το ελαιόλαδο, το αλάτι και το νερό. Αναμειγνύεις τα υλικά. Με τη βοήθεια της κουζινομηχανής MUM5, ζυμώνεις για 10 λεπτά περίπου μέχρι να γίνει λεία και ελαστική. Ξεκινάς με μέτρια ταχύτητα όταν βάζεις τα υγρά και το γυρνάς σε πιο υψηλή ταχύτητα όσο αναδεύεται η ζύμη. Χάρη στο επαγγελματικό ζύμωμα της MUM5, η ζύμη παίρνει αέρα από όλες τις μεριές και γίνεται αφράτη. Επιπρόσθετα, στο ενσωματωμένο ψηφιακό χρονόμετρο της MUM5 μπορείς να βλέπεις τη διάρκεια που λειτουργεί η κουζινομηχανή, ώστε να τη σταματήσεις στον χρόνο που απαιτείται.

Ξαναβάζεις τη ζύμη στο μπολ, τη σκεπάζεις με μεμβράνη και αφήνεις να διπλασιαστεί σε όγκο.

Ακολούθως, τη βγάζεις από το μπολ, τη δουλεύεις λίγο και προσθέτεις το δεντρολίβανο.

Κόβεις -από το ενιαίο κομμάτι ζύμης- 16 κομμάτια, κάνεις το σχήμα που θέλεις και τα απλώνεις επάνω σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί. Αφήνεις πάλι για 1 ώρα να ξεκουραστούν και να φουσκώσουν.

Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο (tip: σε μια γωνιά στον φούρνο μπορείς να τοποθετήσεις μία κατσαρόλα με νερό ζεστό ώστε να δημιουργείται υγρασία). Ψήνεις για 20 λεπτά περίπου στους 200 βαθμούς.

Διάβασε ακόμα: Ψωμί με γεύση mediterranean: εύκολο και πολύ γευστικό

Σου προτείνουμε μία συνταγή για νηστίσιμη ζύμη πίτσας ολικής άλεσης με ...

Ψωμάκια με πρωτότυπα υλικά και ακόμα πιο πρωτότυπη γεύση!

Αρωμάτισε τον ουρανίσκο σου με δυο από τα πιο όμορφα συστατικά της φύσης.

Λαχταριστοί, νηστίσιμοι λουκουμάδες!

Μια νηστίσιμη συνταγή που θα λατρέψεις.

Μια εναλλακτική πρόταση (κατάλληλη για όλες τις εποχές) για την αγαπημένη σε ...

Η ΚΟΥΖΙΝΟΜΗΧΑΝΗ MUM5

Το Baking Stories παρουσιάζει την κουζινομηχανή MUM5. Απολαύστε τη σιγουριά του τέλειου αποτελέσματος κάθε φορά, με κουζινομηχανές Bosch.

Η MUM5 είναι η ιδανική συσκευή για απεριόριστες και ευφάνταστες δημιουργίες στο
σπίτι. Είναι η μόνη στην κατηγορία της με ενσωματωμένη ψηφιακή ζυγαριά. Σας λύνει τα χέρια, σας εξοικονομεί χρόνο και σας εξασφαλίζει το τέλειο αποτέλεσμα – είτε μιλάμε για μαρέγκα, σαντιγί ή οποιαδήποτε ζύμη. 

Η μόνη ερώτηση που θα χρειάζεται πλέον να κάνετε: "Τι να μαγειρέψω στη συνέχεια;"
Με τα διαθέσιμα εξαρτήματα μπορείτε να φτιάξετε εύκολα στο σπίτι ζυμαρικά με αγνά
υλικά της επιλογής σας, πίτες, κέικ, να ζυμώσετε το δικό σας ψωμί, να απολαύσετε
γευστικά smoothies και πολλά ακόμα.

Απλά πολυεργαλείο. Μία συσκευή για όλες τις χρήσεις, που σας δίνει ακόμη περισσότερα πλεονεκτήματα.

 

 

Η μόνη με ενσωματωμένη ψηφιακή ζυγαριά και χρονόμετρο στην κατηγορία της.
Τώρα, μπορείτε να ζυγίζετε τα υλικά απευθείας μέσα στον κάδο και το μπλέντερ της MUM5. Αυτό διευκολύνει ακόμα περισσότερο την εκτέλεση των συνταγών, καθώς δεν χρειάζεστε ζυγαριά ή άλλο μπολ, για να μετρήσετε τις ποσότητες των υλικών που θα χρησιμοποιήσετε. Έτσι, δεν θα κουραστείτε ή θα χάσετε χρόνο και για πλύσιμο μετά.
Ενσωματωμένο 
χρονόμετρο, για να έχετε πάντα τον έλεγχο.
Ξεχάστε τη συνεχή παρακολούθηση πάνω από τον κάδο. Με το ενσωματωμένο χρονόμετρο, μπορείτε να βλέπετε με ακρίβεια τον χρόνο λειτουργίας της συσκευής. Έτσι έχετε τα πάντα υπό έλεγχο και μπορείτε να σταματήσετε τη συσκευή στον χρόνο που θέλετε ή που ορίζει η συνταγή.
Επαγγελματικό ζύμωμα, για ζύμη με τέλεια υφή και συνοχή.
Τα υλικά αναμειγνύονται γρήγορα και ομοιόμορφα – χάρη στο μοναδικό 3D Planetary Mixing, το οποίο ανακατεύει προς τρεις κατευθύνσεις ταυτόχρονα. Εξομοιώνει την κίνηση των χεριών που κάνουν οι μάστερ της ζύμης καθώς αναδεύει τέλεια, από όλες τις πλευρές, πάνω-κάτω, δεξιά-αριστερά κάθε είδους ζύμη και την κάνει να έχει μια αέρινη και συμπαγή υφή.
Εξαιρετική ποιότητα κατασκευής και ισχυρό μοτέρ 1000W
Χάρη στη βραβευμένη της σχεδίαση τραβά όλα τα βλέμματα σε κάθε κουζίνα. Ο ανοξείδωτος κάδος υψηλής ποιότητας διαθέτει ειδικό σχήμα στο εσωτερικό για τέλεια παρασκευή ζύμης. Είναι ιδανικός για έως 2,7kg κέικ ή 1,9kg ζύμη με μαγιά. Και με την απόλυτη ισχύ των 1.000W, μπορείτε να φτιάχνετε ακόμα μεγαλύτερες ποσότητες.