Τούρτα από μήλα με crumble από αμύγδαλο

Μία γευστική και υγιεινή συνταγή!

Υλικά

- 400 γρ. μήλα κομμένα σε τετραγωνάκια, με τη βοήθεια του εξαρτήματος της κουζινομηχανής MUM5 για κοπή φρούτων και λαχανικών σε κύβους. 

Για τη ζύμη

- 2 αυγά

- 100 γρ. πούδρα αμυγδάλου

- 100 γρ. αλεύρι

- 70 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

- Ζεστ από 1 πορτοκάλι

- 100 γρ. ζάχαρη

- 1 φακελάκι μπέκιν

- 2 κ.σ. γάλα

Για το crumble

- 100 γρ. αλεύρι

- 80 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

- 50 γρ. καστανή ζάχαρη

- 2 κ.σ. πούδρα αμυγδάλου

- 80 γρ. μαρμελάδα βερίκοκο

Κάνουμε το crumble. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το βούτυρο, τη ζάχαρη και την πούδρα αμυγδάλου με τα δάχτυλά μας και το κάνουμε τρίμματα. Αφήνουμε για 30 λεπτά στο ψυγείο.

Διάβασε ακόμα: Τα μπισκότα από gingerbread θα σου χαρίσουν λίγη (πολύτιμη) ευτυχία

Για να φτιάξουμε τη ζύμη με τέλεια υφή και συνοχή, έχουμε επιλέξει για βοηθό μας την κουζινομηχανή MUM5 που, χάρη στο μοναδικό Τρισδιάστατο Πλανητικό Σύστημα Ανάμειξης, το οποίο διαθέτει, όλα τα εργαλεία ανάμειξης κινούνται προς τρεις κατευθύνσεις, ενώ παράλληλα η βάση του κάδου περιστρέφεται προς την αντίθετη φορά. Έτσι, τα υλικά αναμειγνύονται τέλεια από όλες τις πλευρές, στη βάση, στο κέντρο, αλλά το πιο δύσκολο, από τα τοιχώματα του κάδου.

Χτυπάμε το βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε τα δύο αυγά και μετά το αλεύρι, την πούδρα αμυγδάλου, το μπέκιν, το γάλα και το ζεστ από το πορτοκάλι. Όλα τα υλικά μπορούμε να τα βάλουμε στον κάδο της MUM5 και να τα ζυγίσουμε, έτσι ώστε να έχουμε τη μεγαλύτερη δυνατή ακρίβεια στην εκτέλεση της συνταγής. Αν η ζύμη είναι λίγο πηχτή βάζουμε χυμό από ½ πορτοκάλι. Προσθέτουμε μέσα και τα μήλα και ανακατεύουμε. Παίρνουμε τη φόρμα από μία τούρτα που έχουμε τοποθετήσει αντικολλητικό χαρτί. Ρίχνουμε το μείγμα από τη ζύμη και το απλώνουμε. Βάζουμε επάνω τη μαρμελάδα και ύστερα προσθέτουμε το crumble. Ψήνουμε στο φούρνο στους 170 βαθμούς για 1 ώρα.

Διάβασε ακόμα: Πανεύκολα μπισκότα -χωρίς γλουτένη- για τα Χριστούγεννα

Αν δεν φτιάξουμε υπέροχα μπισκότα αυτή την εποχή, πότε θα τα φτιάξουμε;

Αυτές οι μπάρες λεμονιού είναι το τέλειο επιδόρπιο.

Το πιο όμορφο χριστουγεννιάτικο στολίδι τρώγεται απολαυστικότατα!

Ζεστή κι απολαυστική σαν αγκαλιά και με υπέροχη γεύση.

Ιταλική φοκάτσια από τον Έκτορα Μποτρίνι

Η ΚΟΥΖΙΝΟΜΗΧΑΝΗ MUM5

Το Baking Stories παρουσιάζει την κουζινομηχανή MUM5. Απολαύστε τη σιγουριά του τέλειου αποτελέσματος κάθε φορά, με κουζινομηχανές Bosch.

Η MUM5 είναι η ιδανική συσκευή για απεριόριστες και ευφάνταστες δημιουργίες στο
σπίτι. Είναι η μόνη στην κατηγορία της με ενσωματωμένη ψηφιακή ζυγαριά. Σας λύνει τα χέρια, σας εξοικονομεί χρόνο και σας εξασφαλίζει το τέλειο αποτέλεσμα – είτε μιλάμε για μαρέγκα, σαντιγί ή οποιαδήποτε ζύμη. 

Η μόνη ερώτηση που θα χρειάζεται πλέον να κάνετε: "Τι να μαγειρέψω στη συνέχεια;"
Με τα διαθέσιμα εξαρτήματα μπορείτε να φτιάξετε εύκολα στο σπίτι ζυμαρικά με αγνά
υλικά της επιλογής σας, πίτες, κέικ, να ζυμώσετε το δικό σας ψωμί, να απολαύσετε
γευστικά smoothies και πολλά ακόμα.

Απλά πολυεργαλείο. Μία συσκευή για όλες τις χρήσεις, που σας δίνει ακόμη περισσότερα πλεονεκτήματα.

 

 

Η μόνη με ενσωματωμένη ψηφιακή ζυγαριά και χρονόμετρο στην κατηγορία της.
Τώρα, μπορείτε να ζυγίζετε τα υλικά απευθείας μέσα στον κάδο και το μπλέντερ της MUM5. Αυτό διευκολύνει ακόμα περισσότερο την εκτέλεση των συνταγών, καθώς δεν χρειάζεστε ζυγαριά ή άλλο μπολ, για να μετρήσετε τις ποσότητες των υλικών που θα χρησιμοποιήσετε. Έτσι, δεν θα κουραστείτε ή θα χάσετε χρόνο και για πλύσιμο μετά.
Ενσωματωμένο 
χρονόμετρο, για να έχετε πάντα τον έλεγχο.
Ξεχάστε τη συνεχή παρακολούθηση πάνω από τον κάδο. Με το ενσωματωμένο χρονόμετρο, μπορείτε να βλέπετε με ακρίβεια τον χρόνο λειτουργίας της συσκευής. Έτσι έχετε τα πάντα υπό έλεγχο και μπορείτε να σταματήσετε τη συσκευή στον χρόνο που θέλετε ή που ορίζει η συνταγή.
Επαγγελματικό ζύμωμα, για ζύμη με τέλεια υφή και συνοχή.
Τα υλικά αναμειγνύονται γρήγορα και ομοιόμορφα – χάρη στο μοναδικό 3D Planetary Mixing, το οποίο ανακατεύει προς τρεις κατευθύνσεις ταυτόχρονα. Εξομοιώνει την κίνηση των χεριών που κάνουν οι μάστερ της ζύμης καθώς αναδεύει τέλεια, από όλες τις πλευρές, πάνω-κάτω, δεξιά-αριστερά κάθε είδους ζύμη και την κάνει να έχει μια αέρινη και συμπαγή υφή.
Εξαιρετική ποιότητα κατασκευής και ισχυρό μοτέρ 1000W
Χάρη στη βραβευμένη της σχεδίαση τραβά όλα τα βλέμματα σε κάθε κουζίνα. Ο ανοξείδωτος κάδος υψηλής ποιότητας διαθέτει ειδικό σχήμα στο εσωτερικό για τέλεια παρασκευή ζύμης. Είναι ιδανικός για έως 2,7kg κέικ ή 1,9kg ζύμη με μαγιά. Και με την απόλυτη ισχύ των 1.000W, μπορείτε να φτιάχνετε ακόμα μεγαλύτερες ποσότητες.